Workshop Cozinha Vegetariana

Círculo da Terra

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21 Set
2019

10h00 - 18h00

7 Horas

40€

Português

Círculo da Terra,
Vila do Conde

Descrição

Uma alimentação focada em alimentos de origem vegetal permite-nos obter todos os nutrientes e compostos bioativos que necessitamos para o nosso equilíbrio orgânico garantindo também uma forma de estar sustentável e que respeita a natureza.

Muitos de nós queremos e estamos a mudar para uma alimentação vegetariana, mas na hora de prepararmos refeições sentimos alguma dificuldade. Se se identifica e pertence a este grupo este curso é para si!
Este curso de introdução à alimentação vegetariana está divido em 4 módulos que serão essencialmente práticos, pois vamos preparar e partilhar refeições.

Módulo 1
Introdução teórica à alimentação vegetariana onde vamos:
- Conhecer os pilares e benefícios de ter uma alimentação composta apenas por alimentos de origem vegetal;
- Aprender a selecionar e combinar alimentos de origem vegetal de uma forma completa, equilibrada e de forma a evitar carências de nutrientes;
- Construir a despensa de um vegetariano para o dia a dia;
- Conhecer técnicas de conservação e preparação de alimentos de forma a preservar nutrientes e fitoquímicos.


Módulo 2
No módulo 2 vamos por a mão na massa e vamos por em prática os conhecimentos adquiridos no primeiro módulo.
Vamos preparar uma refeição em conjunto integrando cereais integrais, leguminosas e vegetais.


Módulo 3
No módulo 3 vamos focar-nos nas opções para pequeno almoço e lanche com alimentos de origem vegetal. Como incluir mais cereais integrais e vegetais nestas refeições.
Algumas das opções de lanches que vamos preparar são:
- Preparação de bebidas vegetais e iogurtes;
- Granola e barras de cereais e sementes;
- Cremes vegetais.


Módulo 4
Neste módulo vamos preparar sobremesas saudáveis e sem ingredientes de origem animal. Vamos aprender a:
- Substituir os ovos;
- Conhecer as opções de açúcares e adoçantes naturais;
- Aplicar farinhas com glúten e sem glúten.

Formadoras:
- Rita Gonçalves Professora de yoga e Terapeuta na Associação Yoga Braga.
Vegetariana à mais de 25 anos e mentora do projeto e responsável pela confeção das
refeições Loja da Rita.

- Graça Cruz Nutricionista clínica desde de 2009 colabora com a Associação Yoga
Braga desde 2012. Reconhecendo na alimentação vegetariana um processo
transformador.

Material necessário:
Roupa confortável, papel e caneta.

Datas:
Módulo 1: 21 de Setembro das 10:00 às 13:00 horas
Módulo 2: 21 de Setembro 15:00 às 18:00 horas
Módulo 3: 5 de Outubro 10:00 às 13:00 horas
Módulo 4: 5 de Outubro 15:00 às 18:00 horas

Investimento:
Inclui manual de formação com todas as receitas preparadas e jantar degustação

A inscrição só será válida quando feito o pagamento de metade do valor no ato da inscrição com o respetivo comprovativo.

Gratidão Enorme*

Partilha

Mapa

rua 5 de Outubro, nº 523 , Vila do Conde ,4480-630