Workshop Snacks e Sobremesas Macrobióticas

A Cozinha

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20 Jul
2019

15h00 - 18h00

3 Horas

35€

Português

Trinca - A Cozinha ,
Torres Novas

Descrição

Macrobiótica: Snacks e Sobremesas  

 

A estreia da Cozinha Macrobiótica na Trinca :)

O Chef Marco Fonseca apresenta-nos um workshop sobre a Cozinha Macrobiótica e um menu com receitas naturais, sem glúten e com cereais integrais.
 

RECEITAS:

. Barritas de cereais com algas

. Queijadas de cenoura e laranja

. Bolo de chocolate com mouse de avelã em camadas

. Mousse de frutos vermelhos e natas de caju

. Mochi de arroz


 

 

Marco Fonseca 

 

Nasceu em 1976 no seio de uma família ligada à restauração e à cozinha tradicional portuguesa. Frequentou o curso de Engenharia do Ambiente, no Instituto Politécnico de Coimbra, e mais tarde descobriu a cozinha natural. Durante três anos, estudou macrobiótica no Instituto Macrobiótico de Portugal, em Lisboa, e em 2008 começou por colaborar com a clínica e hotel Sha Wellness, em Alicante, Espanha. Aí tive oportunidade de trabalhar com a equipa do Instituto Kushi de Tóquio. Foi chef de cozinha no restaurante 5 Sabores, em Lisboa, e consultor das cafetarias Origem. No grupo Hamburgueria do Bairro é responsável pelo desenvolvimento de produtos vegetarianos e convencionais.

Mais sobre o Chef Marco Fonseca

aqui



Macrobiótica - OS ALIMENTOS SÃO ENERGIA

'A alquimia acontece todos os dias na nossa cozinha e a macrobiótica estuda a maneira de utilizar os alimentos como energia, de forma consciente. Os alimentos são energia, todo o universo é energia. Desde a Antiguidade, passando pelas várias religiões, até à ciência de ponta, sabemos que o universo é energia. A alimentação é uma forma de nos mantermos saudáveis e de celebrarmos a vida.'  http://chefmarcofonseca.com

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Vagas

15 vagas disponíveis

Mapa

Rua de Santo António 13, Botequim, Torres Novas , Riachos ,2350-346